- Source: Beras melati
Beras melati (bahasa Thai: ข้าวหอมมะลิ; kao hom mali), kadang kala disebut beras wangi Thai, adalah beras berbentuk lonjong dengan rasa seperti kacang dan aroma seperti pandan yang disebabkan oleh 2-acetyl-1-pyrroline.
Beras melati berasal dari Thailand. Beras ini ditemukan oleh Sunthorn Seehanern, seorang pejabat Dinas Pertanian Provinsi Chachoengsao, Thailand pada tahun 1954. Setelah dimasak, beras ini akan menjadi butir-butir nasi yang cenderung lengket atau menempel satu sama lain, meskipun tidak lebih lengket dari nasi yang berasal dari beras jenis lain karena beras ini memiliki amilopektin yang lebih sedikit.
Lihat pula
Ambemohar
Beras Basmati
Daftar jenis beras
Oryza sativa
Beras Pecan
Beras Wehani
Referensi
Kata Kunci Pencarian:
- Beras melati
- Nasi goreng Thai
- Hidangan Indonesia
- Marsha Timothy
- Hidangan
- Nasi jollof
- Upacara Wetonan
- Melati I, Perbaungan, Serdang Bedagai
- Melati II, Perbaungan, Serdang Bedagai
- Aini: Malaikat Tak Bersayap
- Jalan Kota Bahagia-Melati
- Jalan Sebertak-Bera Selatan
- Sunggal
- List of Indonesians
- List of expressways and highways in Malaysia
- 2023 Malaysia M5 League
- Tun Razak Highway
- Shah Alam (federal constituency)
- List of Malaysian electoral districts
- Malang
