- Source: Es lecah
Es lecah, minuman lecah ,lelecah atau slushy adalah jenis minuman yang terbuat dari es beraroma dan minuman, mirip dengan granitas tetapi dengan komposisi lebih cair. Es lecah dapat berupa minuman berkarbonasi atau non-karbonasi; versi berkarbonasi terkadang disebut minuman berkarbonasi beku.
Sejarah
Mesin pembuat es lecah berkarbonasi pertama kali ditemukan oleh Omar Knedlik, pemilik waralaba Dairy Queen . Pada akhir tahun 1950-an, mesin soda di restorannya mengalami masalah terus-menerus. Pada suatu waktu di tahun 1958, mesinnya rusak total dan ia memutuskan untuk menyimpan sodanya di dalam penyejuk, yang mana soda tersebut menjadi lembek ketika dikeluarkan. Dia memutuskan untuk menjual minuman itu kepada pelanggannya, dan minuman itu segera menjadi populer. Knedlik memutuskan untuk membuat minuman slushies dan menugaskan Ruth Taylor untuk membuat nama dan logo The Icee Company . Mesin-mesin awal ini menggunakan sistem pendingin udara otomotif dan bekerja dengan menggabungkan dan membekukan campuran rasa, air, dan karbon dioksida.
Pada tahun 1960, Knedlik bermitra dengan John Mitchell untuk memproduksi mesin es lecah secara massal, dan memperoleh paten pada tahun 1962. Pada tahun 1965, 7-Eleven membeli 3 mesin ICEE dan menandatangani perjanjian lisensi dengan ICEE di mana 7-Eleven akan mengadopsi nama Slurpee untuk produk mereka dan mereka dibatasi untuk menjual Slurpee di toko 7-Eleven Amerika. Pada tahun 1970an, mesin Slurpee dapat ditemukan di setiap toko 7-Eleven Amerika.
