- Source: Sambal tuktuk
Sambal tuktuk adalah sambal tradisional khas masyarakat Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman.
Di daerah asalnya, sambal tuktuk dicampur dengan ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan), tetapi jika tidak menemukan ikan tersebut bisa diganti dengan ikan teri tawar.
Referensi
Pranala luar
(Indonesia) Tano Batak Diarsipkan 2012-09-02 di Wayback Machine.
(Indonesia) Resep memasak sambal tuktuk Diarsipkan 2013-02-24 di Wayback Machine.
Kata Kunci Pencarian:
- Sambal tuktuk
- Sambal
- Sambal matah
- Andaliman
- Makanan khas Mandailing
- Sambal Batak
- Nasi tempong
- Sambalingkung
- Ayam geprek
- Gado-gado
- Sambal
- Nasi lemak
- List of condiments
- List of Indonesian condiments
- Peanut sauce
- Nasi padang
- Rijsttafel
- Balado (food)
- Indonesian cuisine
- Opor ayam
