gel

Video: gel

    Gel GudangMovies21 Rebahinxxi LK21

    Gel (dari bahasa Latin gelu — membeku, dingin, es atau gelatus — membeku) adalah campuran koloidal antara dua zat berbeda fase: padat dan cair. Penampilan gel seperti zat padat yang lunak dan kenyal (seperti jelly), tetapi pada rentang suhu tertentu dapat berperilaku seperti fluida (mengalir). Berdasarkan berat, kebanyakan gel seharusnya tergolong zat cair, tetapi mereka juga memiliki sifat seperti benda padat. Contoh gel adalah gelatin, agar-agar, dan gel rambut.
    Biasanya gel memiliki sifat tiksotropi (Ing.: thyxotropy): menjadi cairan ketika digoyang, tetapi kembali memadat ketika dibiarkan tenang. Beberapa gel juga menunjukkan gejala histeresis.
    Dengan mengganti cairan dengan gas dimungkinkan pula untuk membentuk aerogel ('gel udara'), yang merupakan bahan dengan sifat-sifat yang khusus, seperti massa jenis rendah, luas permukaan yang sangat besar, dan isolator panas yang sangat baik.
    Pada 2005 sebuah efek sound induced gelation didemonstrasikan.


    Aplikasi


    Banyak zat dapat membentuk gel apabila ditambah bahan pembentuk gel (gelling agent) yang sesuai. Teknik ini umum digunakan dalam produksi berbagai macam produk industri, dari makanan sampai cat serta perekat.


    Lihat pula


    Gel rambut
    Xerogel
    Gel silika (silica gel)
    Gel elektroforesis
    Gel kromatografi

Kata Kunci Pencarian: gel

gelay88gelora188gelas kacagelartotogelora4dgelatingelang tridatugelutan siduri lirikgelang emasgelas ukur