- Source: Asam linoleat
Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dan merupakan salah satu dari dua asam lemak esensial bagi manusia, yang harus mendapatkannya melalui makanan mereka. Ini adalah minyak tidak berwarna atau putih yang hampir tidak larut dalam air.
Kata "linoleat" berasal dari kata Yunani linon (flaks). Oleat berarti "dari, berhubungan dengan, atau berasal dari minyak zaitun" atau "dari atau berhubungan dengan asam oleat" karena menjenuhkan ikatan rangkap omega-6 menghasilkan asam oleat.
Referensi
Pranala luar
Linoleic acid MS Spectrum
Fatty Acids: Methylene-Interrupted Double Bonds, AOCS Lipid Library
Kata Kunci Pencarian:
- Asam lemak
- Asam lemak esensial
- Asam linoleat
- Lontong kupang
- Asam lemak omega-6
- Lemak
- Asam jasmonat
- Minyak biji bunga matahari
- Minyak sawit
- Ketapang
