Bakteri lipofilik adalah sejenis Bakteri yang memiliki lipofilisitas, dapat berkembang biak dalam lipid (zat lemak yang tidak larut dalam air, tetapi umumnya larut dalam alkohol dan eter).

Risiko kesehatan

Kebanyakan material/perlengkapan di laboratorium dan pusat kesehatan memiliki sejumlah kecil lipid pada permukaan Bakteri ini dan dengan demikian dapat mendukung proliferasi Bakteri lipofilik, tetapi karena Bakteri ini tidak patogenik, hal tersebut bukan merupakan suatu ancaman yang serius. Bakteri lipofilik juga dapat berkembang biak dalam lemak makanan, tetapi dalam industri makanan modern hal ini sangat jarang terjadi dan pada kasus-kasus yang paling buruk dapat menyebabkan perubahan warna dari lemak makanan tersebut.

Referensi