- Source: Besi(II) sitrat
Besi sitrat, juga dikenal sebagai besi(II) sitrat atau besi(2+) sitrat, merupakan kompleks koordinasi yang mengandung anion sitrat dengan Fe2+ yang terbentuk dalam larutan berair. Meskipun sejumlah kompleks mungkin hanya satu kompleks yang telah mengkristal. Kompleks tersebut adalah polimer koordinasi dengan rumus [Fe(H2O)6]2+{[Fe(C6H5O7)(H2O)]−}2.2H2O, dimana C6H5O73- adalah HOC(CH2CO2−)2(CO2−, yaitu basa konjugat rangkap tiga dari asam sitrat di mana ketiga gugus asam karboksilat terionisasi. Semua fero sitrat bersifat paramagnetik, yang mencerminkan medan kristal ligan karboksilat yang lemah.
Fero sitrat diproduksi dengan mengolah dinatrium sitrat Na2C6H6O7 dengan sumber kompleks aquo besi(II), seperti besi(II) sulfat. Semua fero sitrat sangat tidak stabil di udara, dan berubah menjadi feri sitrat.
Senyawa ini adalah suplemen nutrisi yang disetujui oleh FDA.
Referensi
Kata Kunci Pencarian:
- Besi(II) sitrat
- Besi(III) klorida
- Besi(II) laktat
- Kalium ferosianida
- Besi(III)
- Bahan tambahan pangan
- Garam (kimia)
- Amonium besi(II) sulfat
- Amonium besi(III) sulfat
- Fosforilasi oksidatif
