- Source: Bit gula
Bit gula adalah sebuah tumbuhan yang akarnya mengandung kadar sukrosa yang tinggi dan ditumbuhkan secara komersial untuk produksi gula yang disebut gula bit. Tumbuhan tersebut dikenal sebagai kelompok tumbuhan Altissima dari bit (Beta vulgaris). Bersama dengan tumbuhan bit lainnya, seperti bit merah dan bit daun, tumbuhan tersebut masuk dalam subspesies Beta vulgaris subsp. vulgaris. Kerabat liar terdekatnya adalah bit laut (Beta vulgaris subsp. maritima).
Referensi
Pranala luar
How Beet Sugar is Made
Guardian (UK) article on how sugar beet can be used for fuel
Sugar beet culture in the northern Great Plains area hosted by the University of North Texas Government Documents Department
US court bans GM sugar beet: Cultivation to take place under controlled conditions? Diarsipkan 2010-12-13 di Wayback Machine.
"Sugar From Beets" Popular Science Monthly, March 1935
Proceedings of the biannual meetings of the ASSBT (American Society of Sugar Beet Technologists)
"Beet Sugar". JSTOR.