• Source: Bong-li-piang

Bong-li-piang (黃梨餅；pha̍k-fa-sṳ : vòng-li-piáng) adalah penganan ringan berupa kue yang diisi dengan selai nanas. Kue ini berasal perpaduan tradisi kuliner masyarakat Tionghoa dan Melayu di Kepulauan Bangka Belitung.




Asal usul


Bong-li bermakna "nanas", sementara piang berarti pia ("kue", "pastri"), menunjukkan adanya pengaruh budaya Hakka dalam kuliner Bangka Belitung yang didominasi budaya Melayu. Bahan utama pembuatan bong-li-piang adalah tepung terigu, gula aren dan santan. Semua adonan yang telah tercampur rata kemudian dipanggang hingga menghasilkan tekstur yang lembut. Santan kelapa berperan dalam menghasilkan rasa kue yang gurih. Untuk isi, digunakan selai nanas. Merupakan hidangan yang merakyat, kue ini biasa dijual di toko-toko dan warung kelontong. Biasanya masyarakat Bangka menikmatinya sambil minum kopi atau teh.




Galeri











Pranala luar


Pia Nanas Oleh oleh Wajib Khas Bangka / NET5




Referensi

Kata Kunci Pencarian:

• Bong-li-piang
• Pia
• List of foreign politicians of Chinese descent
• List of tambon in Thailand (P)
• Chinese Filipinos
• Sarawak United Peoples' Party
• Tâi-uân Lô-má-jī Phing-im Hong-àn
• Pe̍h-ōe-jī
• Index of Singapore-related articles