Inga feuilleei atau dikenal dengan nama buah salju atau kacang es krim adalah spesies tumbuhan dari famili Fabaceae. Tumbuhan ini berasal dari lembah Pegunungan Andes di Amerika Selatan. Tumbuhan ini menghasilkan buah polong yang berisi daging buah berwarna putih yang dapat dimakan dan memiliki rasa manis. Tumbuhan ini juga memiliki akar yang dapat mengikat nitrogen. Nama feuilleei berasal dari Louis feuilleei. Di Indonesia, tumbuhan ini dapat dijumpai didaerah Bedugul, Bali dimana tumbuhan ini ditanam untuk dipanen buahnya. Spesies Inga lain yang juga dikenal sebagai kacang es krim adalah Inga edulis dan Inga spectabilis. Perbedaan buah Inga feuilleei dan Inga edulis adalah buah Inga feuilleei memiliki bulu-bulu halus di kulit buahnya.

Referensi