- Source: Kantong retort
Kantung retort atau kantung retortabel adalah sebuah jenis kemasan pangan yang terbuat dari laminasi plastik fleksibel dan kertas metal. Hal tersebut membuat kemasan lebih steril dari sebagian besar makanan dan minuman yang ditangani oleh pengolahan aspektik, dan dipakai sebagai alternatif untuk metode pengalengan industrial tradisional. Makanan yang dikemas dapat berupa air sampai makanan matang berkalori tinggi (rata-rata 1.300 kalori) seperti Meals, Ready-to-Eat (MREs) yang dapat disantap dalam keadaan dingin, dipanaskan dengan direndam dalam air panas, atau memakai pemanggang, sebuah komponen makanan yang diperkenalkan di kalangan militer pada 1992. Kantung retort dipakai pada ratio lapangan, makanan luar angkasa, produk ikan
makanan kemah, mi instan, dan merek-merek lain seperti Capri Sun dan Tasty Bite.
Referensi
Bacaan tambahan
Yam, K. L., "Encyclopedia of Packaging Technology", John Wiley & Sons, 2009, ISBN 978-0-470-08704-6
