- Source: Kelembak merah
Rhubarb atau kelembak merah adalah tanaman yang dibudidayakan di dalam genus Kelembak dalam keluarga Polygonaceae. Tanaman ini adalah herba tumbuhan menahun batang basah (herbaceous) yang tumbuh dari rimpang yang tebal dan pendek. Secara historis, tanaman yang berbeda juga telah disebut "rhubarb" dalam bahasa Inggris tetapi digunakan untuk tujuan yang berbeda. Akar beberapa spesies ini pertama kali digunakan dalam pengobatan.
Belakangan, tangkai daun yang berdaging dari spesies lain dan hibrida (kelembak kuliner) bisa dimasak dan dijadikan makanan. Daunnya yang berbentuk segitiga besar ini mengandung asam oksalat tingkat tinggi, membuatnya tidak dapat dimakan. Bunga-bunga kecilnya dikelompokkan dalam senyawa besar berdaun kehijau-hijauan hingga bunga majemuk berwarna merah mawar.
Referensi
Bacaan selanjutnya
Thompson, Fed S. Rhubarb or Pie Plant Culture, 1894. (1894)
Morse, J. E. The New Rhubarb Culture, 1901. (1901) (1903) (1909)
Bland, Reginald. Winter rhubarb, culture and marketing, 1915.
Foust, Clifford M. (1992). Rhubarb: the wondrous drug. Princeton University Press. ISBN 978-0-691-08747-4.
Pranala luar
Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Rhubarb". Encyclopædia Britannica (edisi ke-11). Cambridge University Press.
Kelembak merah di Curlie (dari DMOZ)
Kata Kunci Pencarian:
- Kelembak merah
- Astringen
- Kabupaten Rejang Lebong
- Daftar kecamatan dan kelurahan di Kalimantan Timur
- Dataran tinggi Dieng
- Sumatera Selatan
- Daftar kecamatan dan kelurahan di Bengkulu
- Rencana pemekaran daerah di Indonesia
- Daftar kecamatan dan kelurahan di Kabupaten Banyuasin
- Bahasa Bengkulu
