• Source: Laziji

Laziji (Hanzi sederhana: 辣子鸡; Hanzi tradisional: 辣子雞; Pinyin: làzǐ jī; harfiah: 'ayam pedas'), adalah hidangan khas Sichuan. Makanan ini dihidangkan secara tumis, yang terdiri dari potongan ayam yang diasinkan lalu digoreng dengan memakai bahan bumbu cabai kering Sichuan, pasta kacang pedas, paprika Sichuan, bawang putih, dan jahe.
Biji wijen panggang dan irisan daun bawang sering digunakan untuk menghias hidangan. Pengunjung menggunakan sumpit untuk mengambil potongan-potongan ayam, meninggalkan cabai di mangkuk.
Laziji berasal dari dekat Geleshan di Chongqing. Pemilik restoran menggunakan ayam kampung kecil dari peternakan terdekat. Unggas ini menjadi ekspor andalan Geleshan.




Lihat pula


Hidangan Tionghoa




Referensi

Kata Kunci Pencarian:

• Laziji
• Chongqing
• Shokugeki no Sōma (musim 4)
• Laziji
• Geleshan
• Chilli chicken
• Chongqing
• List of chicken dishes
• Moo goo gai pan
• Chicken tikka masala
• Poussin (chicken)
• Butter chicken
• General Tso's chicken