- Source: Petit-Beurre
"Petit Beurre" atau "Véritable Petit Beurre", juga dikenal dengan singkatan "VPB", adalah biskuit yang berasal dari Nantes, Prancis. Biskuit ini pertama kali diciptakan pada tahun 1886 oleh Louis Lefèvre-Utile yang terinspirasi dari beberapa produk biskuit Inggris pada masa itu. Maka dari itu, produk Petit Beurre yang paling dikenal di Prancis adalah produk buatan perusahaan Lefèvre-Utile (LU).
Bahan baku dan gizi
Menurut LU, Petit Beurre mengandung:
Tepung gandum: 73,5%
Tepung gula
Mentega: 13,6%
Susu evaporasi: 1,3%
Garam
Bakpuder
Ekstram atau pemberi rasa
Bacaan lanjut
Lizambard, M. (2013). Véritable Petit Beurre LU – Mini gourmands (dalam bahasa Prancis). PLACE DES EDITEURS. ISBN 978-2-263-06191-2. Diakses tanggal February 14, 2015.
Auzias, D. (2006). Guide du chocolat et des confiseries. Petit futé, Thématique guide (dalam bahasa Prancis). Nouvelles Editions de l'Université. ISBN 978-2-7469-1722-4. Diakses tanggal February 14, 2015. (Prancis)
Greenspan, D.; Richardson, A. (2014). Baking Chez Moi: Recipes from My Paris Home to Your Home Anywhere. Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 270. ISBN 978-0-547-72424-9. Diakses tanggal February 14, 2015.
Kata Kunci Pencarian:
6.978
No More Posts Available.
No more pages to load.
