• Source: Piadina

Piadina [pjaˈdiːna] atau Piada [ˈpjaːda] adalah roti pipih yang berasal dari kawasan Romagna (Forlì, Cesena, Ravenna, dan Rimini) di Italia. Roti ini dibuat dari tepung putih, garam, air, serta lemak babi atau minyak zaitun. Adonannya dimasak secara tradisional dengan menggunakan piring tembikar yang disebut "teggia" di Romagnol, walaupun saat ini peralatan modern juga digunakan.
Piadina telah terdaftar sebagai salah satu produk makanan tradisional Italia dari kawasan Emilia-Romagna. Kini, roti ini termasuk dalam street food Italia. Roti ini diisi dengan mozarella segar, prosciutto, tomat dan sayur-sayuran (arugula, selada, dan kubis) lalu roti ini dilipat dan dibakar.




Pranala luar


(Italia) PiadinaOnLine
(Italia) Sejarah Piadina
[1]

Kata Kunci Pencarian:

• Piadina
• San Marino
• Pita (roti)
• Hidangan Emilia-Romagna
• Cesare Casadei
• Roti pipih
• Piadina romagnola
• Piada dei morti
• Focaccia
• Redcap
• Stracchino
• Piada Italian Street Food
• Manitoba flour
• Unleavened bread
• Cesare Casadei
• Crescentina modenese