- Source: Tonkotsu ramen
Tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) adalah sebuah hidangan ramen yang berasal dari Fukuoka, Prefektur Fukuoka, pulau Kyushu, Jepang, dan merupakan hidangan khas di Fukuoka dan Kyushu. Kaldu sup tersebut berbahan dasar tulang babi dan bahan lainnya, yang biasanya direbus selama berjam-jam, dan hidangan tersebut biasanya diberi dengan daging babi potong dan disajikan dengan mi ramen. Di Fukuoka, Jepang, tonkotsu ramen disebut sebagai Hakata ramen.
Referensi
Bacaan tambahan
Japan Ramen Magazine (2017). Tokyo Tonkotsu Ramen: The Best. Nippan Ips. ISBN 978-4-86505-073-8. 200 pages.
Pranala luar
Media tentang Tonkotsu-ramen di Wikimedia Commons
Kata Kunci Pencarian:
- Ramen
- Tonkotsu ramen
- Hakata Tonkotsu Ramens
- Mi Jepang
- Hidangan regional Jepang
- Kurume, Fukuoka
- Koisuru Fortune Cookie
- Prefektur Fukushima
- Anime dalam tahun 2018
- Tonkotsu ramen
- Ramen
- Hakata Tonkotsu Ramens
- List of ramen dishes
- Ramen shop
- Kagoshima ramen
- Ichiran
- Ippudo
- Durarara!!
- Shin-Yokohama Rāmen Museum
