Georgia adalah salah satu daerah penghasil minuman anggur tertua di dunia. Lembah subur dan lereng dari daerah Kaukasus Selatan telah menjadi rumah bagi budidaya anggur dan produksi minuman anggur neolitik ( bahasa Georgia: ღვინო, vino) yang sudah berjalan setidaknya selama 8.000 tahun. Daerah anggur yang paling terkenal di antara wilayah anggur Georgia yang lainya adalah daerah anggur Kakheti (Selanjutnya dibagi lagi menjadi wilayah mikro Telavi dan Kvareli ), Kartli, Imereti, Racha-Lechkhumi dan Kvemo Svaneti, Adjara dan Abkhazia. Pada tahun 2013, UNESCO menambahkan metode pembuatan anggur tradisional Georgia kuno menggunakan toples tanah liat Kvevri ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO.

Varietas anggur Georgia

Varietas anggur tradisional Georgia sedikit dikenal di dunia. Dengan mulai dikenalnya secara internasional minuman-minuman anggur dari Eropa Timur dan Eropa Tengah, anggur dari wilayah ini menjadi lebih dikenal. Meskipun ada hampir 400 varietas untuk dipilih, namun hanya 38 varietas yang secara resmi ditanam untuk pemeliharaan anggur komersial di Georgia adalah sebagai berikut:

= anggur merah

=

Referensi