Xilosa isomerase (EC 5.3.1.5) dalam enzimologi adalah enzim yang mengkatalisasi interkonversi antara D-Xilosa dengan D-xilulosa. Enzim ini termasuk keluarga isomerase, khususnya intramolekul oksidoreduktase yang saling bertautan antara aldosa dengan ketosa. isomerase sekarang telah diamati pada hampir seratus spesies bakteri. Xilosa-isomerase juga biasa disebut fruktosa-isomerase karena kemampuannya untuk menautkan glukosa dengan fruktosa. Nama sistematis dari kelas enzim ini adalah D-Xilosa aldosa-ketosa-isomerase. Nama lain yang umum digunakan termasuk D-Xilosa isomerase, D-Xilosa ketoisomerase, dan D-Xilosa ketol-isomerase.

Sejarah

Aktiviatas D-Xilosa isomerase pertama kali diamati oleh Mitsuhashi dan Lampen pada tahun 1953, pada bakteri Lactobacillus pentosus. Produksi buatan melalui transformasi DNA E.coli juga telah berhasil dilakukan. Pada tahun 1957, aktivitas isomerase D-Xilosa pada konversi D-glukosa ke D-fruktosa dicatat oleh Kooi dan Marshall. Sekarang diketahui bahwa isomerase memiliki kekhususan substrat yang luas. Kebanyakan pentosa dan beberapa heksosa semuanya adalah substrat pada D-Xilosa isomerase. Beberapa contohnya termasuk: D-ribosa, L-arabinosa, L-ramnosa, dan D-alosa.

Referensi