Artikel: Kerupuk GudangMovies21 Rebahinxxi

  • Source: Kerupuk

    • Kerupuk atau krupuk adalah makanan yang dibuat dari adonan tepung dicampur dengan lumatan udang atau ikan, setelah dikukus disayat-sayat tipis atau dibentuk dengan alat cetak dijemur agar mudah digoreng.
    Kerupuk pertama kali muncul di tanah Jawa dengan nama Kerupuk rambak dan tercatat dalam naskah Jawa Kuno sejak sebelum abad ke-10 masehi.
    Kerupuk udang dan kerupuk ikan adalah jenis kerupuk yang paling umum dijumpai di Indonesia dan harganya lumayan mahal. Sedangkan kerupuk aci atau kerupuk melarat yang dibuat dari adonan sagu dicampur garam, bahan pewarna makanan, dan vetsin harganya lebih relatif murah. Makanan ini biasanya dijual di dalam kemasan yang belum digoreng. Sedangkan kerupuk ikan dari jenis yang sulit mengembang ketika digoreng biasanya dijual dalam bentuk sudah digoreng.
    Kerupuk kulit (yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau) dan kerupuk ikan yang sulit mengembang perlu digoreng sebanyak dua kali. Tahap pertama digoreng dengan minyak bersuhu rendah, tahap selanjutnya dipindahkan ke dalam wajan berisi minyak goreng yang sudah panas.
    Kerupuk sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai hidangan pelengkap seperti gado-gado, nasi goreng, dan lain sebagainya, serta digunakan untuk lomba makan (kerupuk) pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia.


    Sejarah


    Kata Kerupuk (dari bahasa Jawa: ꦏꦿꦸꦥꦸꦏ꧀, translit. Krupuk, dari Jawa Kuno: Kurupuk (Zoetmulder, 1995 : 544).)
    Istilah kerupuk juga terdapat pada Kakawin Ramayana (pupuh 26.25 (31)), Kakawin Bhomantaka atau Bhomakawya (pupuh 81.36), Kakawin Sumanasantaka (pupuh 113.10) yang ditulis oleh Empu Monaguna pada era kerajaan Kediri (abad ke-12 masehi).
    Kerupuk sudah ada di Jawa sejak abad ke-9 atau ke-10 masehi. Dalam Prasasti Taji Ponorogo peninggalan kerajaan Mataram Kuno, bahwa krupuk rambak yang mengacu pada kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau, yang masih ada hingga saat ini sebagai krupuk kulit, dan biasanya digunakan dalam Masakan Jawa yang disebut krechek. Dalam perkembangannya, kerupuk menyebar ke seluruh nusantara dan rasanya bervariasi sesuai dengan bahannya. Dari Jawa, kerupuk menyebar ke berbagai wilayah pesisir Kalimantan, Sumatera, hingga Semenanjung Malaya.


    Varian kerupuk


    Kerupuk Bandung
    Kerupuk udang
    Kerupuk ikan
    Kerupuk aci
    Kemplang
    Kerupuk bawang putih
    Kerupuk bawang
    Kerupuk kulit
    Kerupuk mlarat
    Gendar
    Kerupuk sanjai
    Rengginang
    Rempeyek
    Rambak
    Kerupuk ceker ayam
    Kerupuk karak
    Kerupuk Palembang


    Lihat pula


    Emping
    Karak
    Keripik
    Gendar


    Referensi




    Pranala luar


    Resep Kerupuk Ikan
    Cara menggoreng kerupuk Palembang Diarsipkan 2006-10-09 di Wayback Machine.
    Kerupuk kulit
    Cara membuat kerupuk ikan
    Kerupuk Melarat Khas Cirebon
    Resep kerupuk udang Diarsipkan 2011-02-04 di Wayback Machine.
    Kerupuk raksasa

Kata Kunci Pencarian:

kerupukkerupuk udangkerupuk bawangkerupuk kulitkerupuk seblakkerupuk gendarkerupuk rambakkerupuk palembangkerupuk kemplangkerupuk ikanSearch Results

Artikel Terkait "kerupuk"

Krupuk - Wikipedia

It is called "kerupuk" in Indonesian, while in Malay, it is "keropok". In Dutch, it is "kroepoek" ("oe" being equivalent to "u"), which was also the original spelling prior to the establishment of …

Krupuk | Traditional Snack From Indonesia, Southeast Asia

(Kerupuk, Keropok, Kropek, Kroepoek, Kerepek, Kropeck) Krupuk encompasses a vast group of Asian crackers that are typically made with starch and additional ingredients, which are used …

Ultimate Guide to Krupuk: Indonesian Deep Fried Crackers - Flokq

12 Jun 2020 · The name crackers or krupuk (kerupuk in Bahasa) are a description of the crunchy sound you hear when you eat this snack. Not only in Indonesia, but there is also krupuk in …

Authentic Indonesian Krupuk: Step-by-Step Recipe for a

Krupuk, a crispy and delightful snack originating from Indonesian cuisine, has won hearts all over the world with its unique taste and texture. Whether served as a side dish with a rijsttafel or …

The Story of Krupuk and Other Traditional Indonesian Snacks — …

28 Okt 2016 · *Krupuk - various spelling including Kerupuk, Kroepoek *Warung - a small local-style cafe/eatery. Words: Jo Stevens Photography: a journey bespoke

5 Popular types of Kerupuk in Indonesia - Indoindians.com

01 Sep 2021 · Kerupuk udang or prawn crackers are a type of cracker that you can easily find in various places to eat in Indonesia. These crackers are made from tapioca flour, rebon (small …

Kerupuk - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Kerupuk atau krupuk adalah makanan yang dibuat dari adonan tepung dicampur dengan lumatan udang atau ikan, setelah dikukus disayat-sayat tipis atau dibentuk dengan alat cetak dijemur …

What Is Krupuk? (with pictures) - Delighted Cooking

16 Mei 2024 · Krupuk is a snack found primarily in Indonesia, although it can also be found in other parts of Southeast Asia and Europe. Known as prawn or shrimp crackers in English, the …

Krupuk Udang Recipe Indonesian Ingredients & Video - Indofood

Krupuk Udang Recipe. What is Krupuk Udang? Krupuk Udang are deep fried crackers made from starch and other ingredients that serve as flavouring. These are smaller bite-size crackers; the …

Prawn cracker - Wikipedia

In Indonesia, the term krupuk or kerupuk is used as an umbrella term to refer to this kind of cracker. Indonesia has perhaps the largest variety of krupuk. [6] Krupuk udang (prawn …