matcha

    Matcha GudangMovies21 Rebahinxxi LK21

    Matcha (抹茶code: ja is deprecated , teh bubuk) adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung. Selain diminum pada upacara minum teh, matcha digunakan sebagai bahan perisa dan pewarna untuk berbagai jenis makanan, seperti mochi, soba, es krim, es serut, cokelat, berbagai jenis kue Barat, dan wagashi.


    Minuman dari matcha



    Upacara minum teh mengenal dua jenis minuman teh dari matcha, koicha (teh kental) dan usucha (o-usu atau teh encer). Keduanya berbeda dalam kadar kekentalan, dan cara meminum. Teh jenis koicha dan usucha keduanya disajikan dalam upacara minum teh yang sangat formal. Walaupun demikian, upacara minum teh yang hanya menyajikan usucha tetap bisa bersifat formal.
    Matcha kualitas terbaik memiliki rasa lebih manis dan tidak terlalu pahit. Minuman koicha hanya dibuat dari matcha kualitas terbaik yang harganya mahal, tetapi matcha tersebut bisa juga dipakai untuk membuat usucha. Alat pengocok yang disebut chasen digunakan untuk melarutkan matcha, atau mengocoknya hingga berbusa sewaktu membuat usucha.
    Semangkuk koicha dibuat untuk diminum bersama oleh tamu yang hadir secara bergiliran. Seorang tamu hanya boleh meminum teh yang menjadi bagiannya, dan menyisakan selebihnya untuk tamu yang lain. Tamu yang mendapat giliran terakhir untuk minum diharuskan menghabiskan teh yang tersisa di dalam mangkuk.
    Sewaktu membuat koicha, takaran matcha adalah 3 chashaku (sendok kecil dari bambu) untuk satu orang. Bila ada 4 orang tamu, maka takaran matcha untuk semangkuk koicha adalah 12 chashaku. Kue tradisional Jepang (wagashi) yang disajikan bersama koicha adalah kue namagashi ("kue basah") seperti nerikiri.
    Semangkuk usucha dibuat untuk diminum habis oleh seorang tamu. Takaran matcha yang digunakan adalah 1½ chashaku untuk satu mangkuk. Usucha dihidangkan pada upacara minum teh yang dihadiri oleh banyak tamu, atau upacara minum teh ala kuil Zen. Wagashi yang dihidangkan bersama usucha adalah kue higashi (kue yang lebih kering dari namagashi). Pada upacara minum teh yang hanya menyajikan usucha dan tidak menyajikan koicha, kue yang dihidangkan bisa saja berupa higashi atau namagashi.
    Masing-masing aliran upacara minum teh memiliki standar kadar busa pada permukaan teh. Aliran Urasenke menetapkan seluruh permukaan teh dipenuhi busa bagaikan susu kocok. Sebaliknya, aliran Omotesenke menetapkan sebagian permukaan teh harus terlihat bebas dari busa. Aliran Mushanokōjisenke bahkan hanya membolehkan sangat sedikit busa pada permukaan teh.


    Sejarah


    Kebiasaan minum teh dimulai di Tiongkok pada zaman Dinasti Tang, namun baru menjadi populer pada zaman Dinasti Song. Khasiat dan cara membuat teh dicatat dalam kitab Cha Ching sekitar abad ke-8.
    Pada zaman Heian, orang Jepang hanya mengenal Dancha (teh dalam bentuk bulatan seperti bola). Matcha diperkirakan pertama kali dibuat di Tiongkok pada abad ke-10. Orang Jepang mengenal matcha sejak abad ke-12 (zaman Kamakura) setelah matcha dibawa ke Jepang oleh pendeta Zen aliran Rinzai bernama Eisai.


    Pembuatan


    Matcha dibuat dari teh hijau yang disebut Tencha. Di perkebunan, tanaman ditutup dengan jerami atau kerai agar daun teh tidak terkena sinar matahari langsung (sama dengan cara pembuatan teh hijau Gyokuro). Setelah dipetik, daun teh langsung dikukus dan dikeringkan. Teh untuk matcha tidak diremas-remas seperti sewaktu membuat teh hijau jenis Sencha atau Gyokuro. Alat penggiling dari batu digunakan untuk menggiling daun teh yang sudah kering hingga halus menjadi tepung.


    Referensi


    Sōsa Sen (千宗左), Chanoyu Nyūmon: Omotesenke, Nihon Hōsō Shuppan Kyōkai, 1995.


    Pranala luar



    (Inggris) Matcha Source Situs web tentang matcha
    (Inggris) Cara membuat minuman teh dari matcha Diarsipkan 2015-04-29 di Wayback Machine.
    (Inggris) Vitalife Matcha Matcha spesialis

Kata Kunci Pencarian: matcha

matchamatcha lattematcha terbuat dari apamatcha adalahmatcha powdermatcha mixuematcha latte adalahmatchamanmatcha frappematcha bae Search Results

matcha

Daftar Isi

MATCHA - 日本の観光・文化・ホテル情報を世界に届けるメディア

matcha(マッチャ)は、日本を観光する旅行者に、観光スポット、ホテル予約や温泉、グルメ、ショッピング、モデルコースなど、さまざまな情報を紹介するメディアです。自治体や観光協会、企業の公式情報も掲載されています。

Exploring Japanese Teas: Matcha, Sencha, Hojicha, and Beyond!

Apr 9, 2021 · Matcha is a powdered tea made from tea leaves grown in shade for a set period. Once the leaves are dried, they are ground to a smooth powder in a stone mill. Matcha has a unique fresh scent with a strong fragrance. Its fine quality gives matcha a great flavor!

Nara's Mt. Yoshino Cherry Blossoms 2025: Highlights, Season

Feb 3, 2025 · MATCHA is a media platform that introduces travel information for international visitors to Japan. Our articles feature not only places to visit, but also hotels, hot spring facilities, local food and dining, shopping, access to tourist destinations, and recommended itineraries, all provided in up to 10 languages.

MATCHA（やさしい日本語）- 日本の観光・文化・ホテル情報を …

MATCHA(マッチャ)は、日本を観光する人に、行くべき場所や、ホテルとその予約、温泉、食事、買い物、モデルコース(itinerary)など、さまざまな情報をやさしい日本語で紹介します。自治体や観光協会、会社の公式情報も掲載されています。

ประสบการณ์ที่พักรูป ... - MATCHA

Feb 14, 2025 · matcha เป็นสื่อแนะนำข้อมูลหลากหลายแก่ชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ต้องการท่องเที่ยวญี่ปุ่น มีเนื้อหาหลากหลาย ...

Matcha Cafes in Uji, Kyoto: 10 Spots for Lunch, Sweets, and …

Dec 19, 2024 · In particular, menu items like matcha parfaits and matcha lattes made with Uji tea are classic favorites. There are also many cafés with breathtaking views of the Uji River, as well as hidden, cozy cafés that blend into the historic streets.

Odawara Plum Blossom Festival 2025: Highlights, Travel Tips

Jan 20, 2025 · MATCHA is a media platform that introduces travel information for international visitors to Japan. Our articles feature not only places to visit, but also hotels, hot spring facilities, local food and dining, shopping, access to tourist destinations, and recommended itineraries, all provided in up to 10 languages.

MATCHA - Your Essential Guide to Japan Travel, Culture, …

MATCHA is a media platform that introduces Japan travel information such as places to visit, hotel reservations, hot spring facilities, dining, shopping, recommended itineraries, and more. We also publish official information from local governments, tourist associations, and businesses.

구라시키에서 체험! 다다미연의 공장 견학 & 미니 다다미 만들기

Feb 13, 2025 · matcha는 일본 관광에 관심이 있는 일본인 및 외국인 분들께 다양한 정보를 소개하는 미디어입니다. 관광 명소뿐만 아니라 호텔과 온천, 음식, 쇼핑, 교통수단, 그리고 추천 여행 모델코스까지 다양한 정보를 최대 10가지 언어로 제공하고 있습니다.

[Fukuoka・Yame] First time in Yame! A short trip to ... - MATCHA

Nov 8, 2024 · MATCHA is a media platform that introduces travel information for international visitors to Japan. Our articles feature not only places to visit, but also hotels, hot spring facilities, local food and dining, shopping, access to tourist destinations, and recommended itineraries, all provided in up to 10 languages.