mesin penggoreng hampa

    Mesin penggoreng hampa GudangMovies21 Rebahinxxi LK21

    Mesin penggoreng hampa (en: Vacuum Fryer) adalah mesin produksi untuk menggoreng berbagai macam buah dan sayuran dengan cara penggorengan hampa. Teknik penggorengan hampa yaitu menggoreng bahan baku (biasanya buah-buahan atau sayuran) dengan menurunkan tekanan udara pada ruang penggorengan sehingga menurunkan titik didih air sampai 50°-60 °C. Dengan turunnya titik didih air maka bahan baku yang biasanya mengalami kerusakan/perubahan pada titik didih normal 100 °C bisa dihindari. Teknik penggorengan hampa ini akan menghasilkan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan cara penggorengan biasa, diantaranya:

    Tidak mengubah warna buah atau sayuran
    Hasil penggorengan lebih renyah
    Aroma tidak berubah
    Kandungan serat tinggi
    Lebih tahan lama meskipun tanpa bahan pengawet


    Contoh hasil produksi



    Keripik kentang, keripik yang terbuat dari kentang
    Keripik nangka, keripik yang terbuat dari nangka
    Keripik nanas, keripik yang terbuat dari nanas
    Keripik salak, keripik yang terbuat dari salak
    Keripik apel, keripik yang terbuat dari apel
    Keripik jeruk, keripik yang terbuat dari jeruk
    Keripik mangga, keripik yang terbuat dari mangga
    Keripik semangka, keripik yang terbuat dari semangka
    Keripik pepaya, keripik yang terbuat dari pepaya
    Keripik wortel, keripik yang terbuat dari wortel


    Referensi




    Pranala luar


    http://www.agnet.org/

Kata Kunci Pencarian: mesin penggoreng hampa

mesin penggoreng hampamesin penggoreng hampa vacuum frying