Salak GudangMovies21 Rebahinxxi LK21

Salak (Salacca zalacca) adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan. Salak dikenal juga sebagai sala (Min., Mak., Bug., dan Thai). Dalam bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit, karena kulitnya mirip dengan sisik ular.




Pemerian botanis



Palma berbentuk perdu atau hampir tidak berbatang, berduri banyak, melata dan beranak banyak, tumbuh menjadi rumpun yang rapat dan kuat. Batang menjalar di bawah atau di atas tanah, membentuk rimpang, sering bercabang, diameter 10-15 cm.
Daun majemuk menyirip, panjang 3-7 m; tangkai daun, pelepah dan anak daun berduri panjang, tipis dan banyak, warna duri kelabu sampai kehitaman. Anak daun berbentuk lanset dengan ujung meruncing, berukuran sampai 8 x 85 cm, sisi bawah keputihan oleh lapisan lilin.

Kebanyakan berumah dua (dioesis), karangan bunga terletak dalam tongkol majemuk yang muncul di ketiak daun, bertangkai, mula-mula tertutup oleh seludang, yang belakangan mengering dan mengurai menjadi serupa serabut. Tongkol bunga jantan 50–100 cm panjangnya, terdiri atas 4-12 bulir silindris yang masing-masing panjangnya antara 7–15 cm, dengan banyak bunga kemerahan terletak di ketiak sisik-sisik yang tersusun rapat. Tongkol bunga betina 20–30 cm, bertangkai panjang, terdiri atas 1-3 bulir yang panjangnya mencapai 10 cm.
Buah tipe buah batu berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik, runcing di pangkalnya dan membulat di ujungnya, panjang 2,5–10 cm, terbungkus oleh sisik-sisik berwarna kuning coklat sampai coklat merah mengkilap yang tersusun seperti genting, dengan banyak duri kecil yang mudah putus di ujung masing-masing sisik. Dinding buah tengah (sarkotesta) tebal berdaging, kuning krem sampai keputihan; berasa manis, masam, atau sepat. Biji 1-3 butir, coklat hingga kehitaman, keras, 2–3 cm panjangnya.




Kegunaan



Salak terutama ditanam untuk dimanfaatkan buahnya, yang populer sebagai buah meja. Selain dimakan segar, salak juga biasa dibuat manisan, asinan, dikalengkan, atau dikemas sebagai keripik salak. Salak yang muda digunakan untuk bahan rujak. Selain itu, salak juga sering kali diolah menjadi dodol, kurma, kopi, bahkan puding. Umbut salak pun dapat dimakan.
Helai-helai anak daun dan kulit tangkai daunnya dapat digunakan sebagai bahan anyaman, meski tentunya sesudah duri-durinya dihilangkan lebih dahulu.
Karena duri-durinya hampir tak tertembus, rumpun salak kerap ditanam sebagai pagar. Demikian pula, potongan-potongan tangkai daunnya yang telah mengering pun kerap digunakan untuk mempersenjatai pagar, atau untuk melindungi pohon yang tengah berbuah dari pencuri.
Untuk pengobatan seperti untuk menghentikan diare, jadi bila kebanyakan makan salak akan menyebabkan kesulitan membuang air besar dalam kadar menengah. kadang kulit salak juga di gunakan dalam traditional china medicine/jamu sebagai bahan obat.




Ragam jenis dan penyebaran



Salak ditemukan tumbuh liar di alam di Jawa bagian barat daya dan Sumatra bagian selatan. Salak dibudidayakan di Thailand, Malaysia dan Indonesia, ke timur sampai Maluku. Salak juga telah diintroduksi ke Filipina, Papua Nugini, Queensland dan juga Fiji.
Sebagian ahli menganggap salak yang tumbuh di Sumatra bagian utara berasal dari jenis yang berbeda, yakni S. sumatrana Becc.. S. zalacca sendiri dibedakan lagi atas dua varietas botani, yakni var. zalacca dari Jawa dan var. amboinensis (Becc.) Mogea dari Bali dan Ambon.




Macam-macam salak


Berdasarkan kultivarnya, di Indonesia orang mengenal antara 20 sampai 30 jenis di bawah spesies. Beberapa yang terkenal di antaranya adalah:

Salak Sidimpuan dari Sumatera Utara
Salak Condet dari Jakarta
Salak Pondoh dari Yogyakarta
Salak Bali dari Bali
Salak Bangkalan dari Madura
Salak Kersikan dari Pasuruan
Salak condet merupakan flora provinsi DKI Jakarta.




= Salak Pondoh

=

Salak pondoh merupakan kultivar yang dikembangkan dari populasi di lereng Gunung Merapi sisi tenggara dan mulai dikembangkan pada tahun 1980-an. Salak pondoh memiliki ciri khas daging buah yang manis, garing, dan tidak sepat sewaktu muda. Buah ini menjadi salah satu simbol penting untuk kepariwisataan Yogyakarta.
Salak pondoh sendiri ada bermacam-macam lagi variannya. Beberapa yang terkenal di antaranya adalah pondoh super, pondoh hitam, pondoh gading, pondoh nglumut yang berukuran besar, dan lain-lain. Di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, sentra penghasil salak pondoh ini adalah kawasan lereng Gunung Merapi yang termasuk wilayah Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman.
Salak pondoh nglumut atau kerap pula disebut salak nglumut, namanya diambil dari nama desa penghasil varietas salak unggul ini yaitu Desa Nglumut yang juga berada di hamparan Merapi dan termasuk ke dalam wilayah Kecamatan Srumbung, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah.
Kini perkebunan salak pondoh telah meluas ke mana-mana, seperti ke wilayah Wonosobo, Banjarnegara, Banyumas, Kuningan dan lain-lain.




= Jenis-jenis lain

=

Ada beberapa macam salak lain yang dikenal di Indonesia:

Salak condet, asalnya dari Jakarta. Ukurannya kecil, sedang, sanmpai besar. Warnanya coklat hingga kehitaman. Buahnya tebal, rasanya manis, agak kelat, hingga agak kesat.
Salak bali, berasal dari Sibetan, Bali. Ukurannya kecil hingga sedang. Warnanya coklat muda cenderung agak cerah, sisiknya jauh lebih halus, daging buahnya tebal, serta manis rasanya, dan teksturnya kering. Adapun bijinya kecil dan tunggal.
Salak gading dan salak kembang arum, kedua-duanya asalnya dari Jogja pula. Bisa dibedakan dengan salak pondoh, berdasarkan warna kulit dan dan ukuran buahnya. Salak gading warnanya kuning-gading mengkilap, ukurannya sedang; serta, salak kembang arum coklat warnanya, ukurannya bermacam antara kecil, sedang, hingga besar.
Salak penjalinan, berasal dari Bangkalan, Madura. Kecil, coklat-kekuningan, dan rasanya manis, renyah, dan masir.
Salak kersikan, asalnya dari Pasuruan. Memiliki karakteristik rasa manis, masam dan mempunyai kandungan air yang tinggi.




Referensi






Pranala luar



(Indonesia) Salak, Palem berduri asli anak negeri Diarsipkan 2007-11-13 di Wayback Machine.. Majalah Intisari online, Nop 2001.
(Indonesia) Baku standar salak Yogya Diarsipkan 2007-09-21 di Wayback Machine.
(Indonesia) Salak pondoh hitam Diarsipkan 2007-12-17 di Wayback Machine. pada IptekNet
(Indonesia) Wisata agro salak pondoh di Turi, Yogya
(Indonesia) Salak nglumut Diarsipkan 2007-12-17 di Wayback Machine. pada IptekNet
(Indonesia) Salak Nglumut Lolos Ekspor Diarsipkan 2007-03-05 di Wayback Machine., Suara Merdeka online 07/09/06
(Indonesia) Menggoreng Salak ala Haji Murtadho Diarsipkan 2022-03-17 di Wayback Machine., Koran Tempo online 16/04/05

Kata Kunci Pencarian:

• Salak
• Gunung Salak
• Kota Padangsidimpuan
• Kecelakaan Sukhoi Superjet 100 di Gunung Salak
• Salak pondoh
• Kabupaten Sleman
• Kabupaten Nabire
• Kabupaten Bojonegoro
• Taman Nasional Gunung Halimun Salak
• Gunung Halimun
• Salak
• Mount Salak
• Salak (disambiguation)
• Salak, Cameroon
• Cristina Salak
• Salak Tinggi
• Salak South
• Kira Salak
• Pasir Salak
• 2012 Mount Salak Sukhoi Superjet crash

"Salak" by Stocksy Contributor "Milena Milani" - Stocksy

Salak – Koerner Agro Export Center

Salak Wikipedia, 44% OFF | wiener.me

Best Salak Photos · 100% Free Download · Pexels Stock Photos

Salak – asiafreshfruits.com

Salak - Mall Of Gardens

Salak - Ten Random Facts

Salak - Wikipedia

Farzana | Buy Salak Online at the best price

Salak, Snake Fruit

Salak benefits for skin and male and diabetes and pregnancy - Nichooli

What is Salak? What does Salak taste like? | IngrediWiki

salak

Daftar Isi

• Salak - Wikipedia
• What is Snake Fruit and Is It Healthy - WebMD
• Snake Fruit (Salak): What is it and how to eat it - Foodtasia
• Snake Fruit – Delicious Taste, Terrifying Nightmare - Migrationology
• Salak (Snake Fruit): Native Area, Characteristics, Uses & Cultivation
• Salak (Snake Fruit): what is it and how to eat it? - Whatagreenlife
• Meet the Salak, the Ubiquitous Indonesian Fruit You’ve Never …
• Nutrition Facts & Health Benefits of Salak (Snake Fruit)
• Salak Fruit facts and health benefits
• Salak - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Salak - Wikipedia

Salak (Salacca zalacca) is a species of palm tree (family Arecaceae) native to Java and Sumatra in Indonesia. It is cultivated in other regions of Indonesia as a food crop, and reportedly naturalized in Bali , Lombok , Timor , Maluku , and Sulawesi .

What is Snake Fruit and Is It Healthy - WebMD

Sep 24, 2024 · Snake fruit, scientifically classified as Salacca zalacca, is a species of fruit traditionally farmed in Indonesia and other Southeast countries in Asia. There are two popular snake fruit plants...

Snake Fruit (Salak): What is it and how to eat it - Foodtasia

Jul 7, 2023 · Snake fruit, also known as salak, is a tropical fruit that is native to Indonesia, but is also grown in other countries in Southeast Asia. It gets its name from the scaly, brown skin that covers the fruit, which resembles a snake's skin.

Snake Fruit – Delicious Taste, Terrifying Nightmare - Migrationology

Jul 3, 2012 · What is Snake Fruit (Salak)? Snake fruit, more technically known as salak or salacca zalacca, is native to Indonesia but is now grown and produced around southeast Asia. The fruit grows on the salak palm tree, sprouting off the base of the palm in little clusters.

Salak (Snake Fruit): Native Area, Characteristics, Uses & Cultivation

1 day ago · Salak, scientifically known as Salacca zalacca, belongs to the Arecaceae family, the palm family, which includes species like coconut (Cocos nucifera) and date palm (Phoenix dactylifera).The genus Salacca comprises about 20 species, primarily native to Southeast Asia, with S. zalacca being the most widely cultivated for its edible fruit. The name “salak” is derived …

Salak (Snake Fruit): what is it and how to eat it? - Whatagreenlife

Sep 7, 2023 · Salak, or Snake Fruit, finds its roots in the forests of Indonesia, particularly in the islands of Sumatra and Java. This tropical region provides ideal soil for its cultivation.

Meet the Salak, the Ubiquitous Indonesian Fruit You’ve Never …

Nov 9, 2012 · For Western visitors seeking culinary novelty, however, the most enticing fruit likely will not be the biggest or the brightest, but a humble, shiny brown offering called the salak. For the...

Nutrition Facts & Health Benefits of Salak (Snake Fruit)

Jul 1, 2020 · The most important health benefits of salak include its ability to boost vision health, strengthen cognition, optimize digestion, increase energy, aid weight loss efforts and regulate blood sugar levels for diabetic patients.

Salak Fruit facts and health benefits

Oct 26, 2016 · Salak scientifically called Salacca zalacca is a fruit native to south Sumatra and southwest Java as well as other parts of the world and belongs to the Arecaceae family. It is cultivated in other regions as a food crop, and reportedly naturalized in Bali, Lombok, Timor, Malaysia, Maluku and Sulawesi.

Salak - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Salak (Salacca zalacca) adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan. Salak dikenal juga sebagai sala (Min., Mak., Bug., [1] dan Thai). Dalam bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit, karena kulitnya mirip dengan sisik ular.