- Source: Serabi
- Serabi
- Apem
- Kue ape
- Serabi kocor
- Serabi lempit
- Srabi Solo
- Sedekah serabi
- Carabikang
- Ariel Tatum
- Jawa Timur
- Serabi
- Kue ape
- Poffertjes
- Unni appam
- Pan de coco
- Pancake
- Khanom krok
- Kue leker
- Boğazkere
- List of pancakes
Artikel: Serabi GudangMovies21 Rebahinxxi
Serabi (Sanskerta: wangi, harum) adalah jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia yang diperkirakan sudah dikenal sejak zaman Kerajaan Mataram. Panganan ini beberapa kali disebut dalam Serat Centhini, yang ditulis para pujangga keraton Surakarta selama 1814–1823 atas perintah Pakubuwana V, sebagai sesaji dalam prosesi ijab atau pernikahan, ruwahan, dan terutama kudapan. Pada tembang (pupuh) ke-157 bait 18, diceritakan bahwa serabi merupakan salah satu dari sekian banyak jenis jajanan yang dijajakan di halaman rumah pada saat pertunjukan wayang kulit di malam hari. Disebutkan pula, bahwa sembilan macam serabi juga merupakan bagian dari aneka penganan yang perlu disiapkan sebagai sajen dalam pertunjukan wayang dan ruwatan (Pupuh 157:7–8).:33-34, 90, 93
Pakar kuliner, Bondan Winarno mengatakan bahwa kemungkinan makanan ini mendapat pengaruh dari budaya kuliner India dan juga Belanda. Di Jawa Barat, serabi dikenal dengan nama surabi atau sorabi. Serabi yang terkenal di Indonesia adalah serabi bandung dan serabi solo.
Bahan dan karakteristik
Bahan dasar untuk membuat serabi adalah tepung beras, santan kelapa, dan garam. Variasi lainnya adalah serabi manis dengan gula, diberi aroma pandan atau vanila. Secara tradisional, di banyak tempat di Jawa dan Lampung, serabi dimasak dengan menggunakan periuk tanah liat kecil dan dipanggang di atas tungku arang atau kayu api. Sedangkan serabi modern, seperti di Solo dimasak dengan menggunakan wajan kecil.
Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan rasanya manis. Serabi biasanya dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas. Kadang-kadang telur ayam yang telah dikocok ditambahkan ke atas adonan serabi yang sedang dimasak. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak penjual yang terus berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti sosis, keju, maupun mayones. Tempat yang menyajikan serabi dengan berbagai variasi rasa tersebar di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Bogor.
Etimologi
Serabi, srabi, atau surabi berasal dari bahasa Sanskerta, yang berarti "wangi" atau "harum".
Galeri
Referensi
Lihat pula
Kue ape atau juga disebut serabi Jakarta
Srabi Solo, kue serabi versi Surakarta
Kata Kunci Pencarian:
Artikel Terkait "serabi"
Serebii.net Pokédex Hub
Serebii.net Pokédex Hub for all Pokémon data for all games, anime, movies and Trading Cards
Serebii.net - Where Legends Come To Life
2 days ago · In The Games Department. Pokémon Masters EX - Story Event. As part of the "Tiny Courage, Big Thanks" event in Pokémon Masters EX, a new Seasonal Scout is available to …
Serebii.net Red, Blue & Yellow Pokédex
Welcome to the Serebii.net International Pokédex for Pokémon Red, Green, Blue & Yellow. This Pokédex provides an in-depth look at all 151 Pokémon in the 1st Generation.
Pokémon Scarlet & Violet - Serebii.net
Pokémon Scarlet & Violet are the fourth set of mainline Pokémon games on the Nintendo Switch and the first of the Generation 9 of Pokémon. This game is a full seamless open world game …
Serebii.net Sword & Shield Pokédex, Brilliant Diamond & Shining …
Pokédex listing every location, move, stat and everything for every Pokémon in Pokémon Sword & Shield, Pokémon Brilliant Diamond & Shining Pearl and Pokémon Legends: Arceus on …
Pokémon Emerald - Updated Gyms - Serebii.net
Gym #3: Mauville City Location: Mauville City Gym Leader: Wattson Specialty: Electric-type Reward: Dynamo Badge, TM34. Method: The third gym is located in Mauville City and has a …
Pokémon Scarlet & Violet - Paldea Pokédex - Serebii.net
The Paldea Pokédex listing all known Pokémon found within the regional Pokédex and available in Pokémon Scarlet & Violet on Nintendo Switch
Genetic Apex - Pokémon TCG Pocket - Serebii.net
Release Date: October 30th 2024 Amount of Cards: 286 (226 Normal, 60 Secret). This set is the first Pokémon TCG Pocket set with three separate booster packs designed to give you …
Serebii.net Event Database
From time to time, various items were distributed in Pokémon games separate from being hold items for Pokémon. These items vary from Master Balls to just simple Berries and so this …
ORAS has better graphics on the 3DS | Page 2 - Serebii.net Forums
10 Jun 2022 · All of the remakes have their own pros and cons. FRLG had the horrible Roar Entei/Raikou glitch, HGSS’s Voltorb Flip is passable at best for the removal of the slot …