- Source: Siomai
- Siomai
- Dimsum
- Siomai tongkol
- Puk cue
- Pangsit
- Bakso
- Tongkol
- Baron Wilschut
- Es teler
- Bahasa Hokkien
- Shumai
- Erwin Tulfo
- Chili sauce and paste
- Leo Najorda
- SM Megamall
- All Day Convenience Store
- Pachyrhizus erosus
- Ling Nam
- Pancit Molo
- Encho Serrano
Artikel: Siomai GudangMovies21 Rebahinxxi
Siomai (Hokkien: 燒賣; dialek xiamen sio māiⁿ) adalah sejenis dimsum yang merupakan makanan tradisional Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sedangkan dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai serupa dengan kulit pangsit. Panganan ini tersebar di Indonesia karena dibawa oleh orang-orang Tionghoa.
Deskripsi
Dalam resep hidangan Tionghoa, siomai terbuat dari daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu. Walaupun demikian, siomai juga dibuat dari udang, daging kepiting, atau daging sapi. Siomai dibuat berbentuk silinder, dan di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Setelah dimatangkan dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan cuka atau kecap asin.
Masakan Indonesia
Di Indonesia, siomai atau biasa disebut sebagai siomay identik dan dikenal sebagai makanan khas Jawa Barat, khususnya di Kota Bandung. Karena itu, di Indonesia, banyak ditemukan pedagang berlabel "Siomay Bandung" sebagai nama dagangan mereka. Dalam budaya kuliner Indonesia, siomay bisa dikategorikan sebagai jajanan dan biasanya dijual dengan menggunakan gerobak. Namun, ada pula beberapa merek yang sudah memiliki gerai besar dan dikenal populer sebagai salah satu destinasi wisata kuliner.
Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Di beberapa daerah, siomai tidak selalu dibungkus dengan kulit dari tepung terigu (kulit Pangsit).
Siomai biasanya disajikan dengan beberapa jenis bahan pelengkap. Pelengkap siomai yang biasa disajikan antara lain telur ayam rebus dan sayuran seperti kentang, peria dan kubis. Sebelum dihidangkan, biasanya siomai dan bahan pelengkapnya dikukus agar dapat disajikan dalam kondisi hangat. Tahu bakso (tahu putih dan tahu kulit yang diisi adonan tapioka) juga dapat dimasukkan ke dalam jenis siomai. Karena itulah di Jawa Barat, siomai juga populer dengan sebutan Bakso Tahu.
Siomai pada umumnya dihidangkan dengan siraman saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Bumbu untuk saus kacang ini antara lain cabai merah, bawang putih, gula pasir, asam jawa, garam dapur, dan cuka. Sewaktu disajikan, siomai bisa ditambahkan kecap manis, sambal botol dan perasan jeruk limau.
Di Jawa Barat teknik penyajian bakso tahu terbagi menjadi dua, yaitu bakso tahu kering dan bakso tahu basah. Umumnya pedagang yang menyajikan siomai dengan kedua pilihan penyajian ini juga menyediakan batagor dengan penyajian kering dan basah. Bakso tahu/batagor kering, disajikan dengan bumbu kacang seperti siomai/batagor pada umumnya. Adapun bakso tahu/batagor basah (disebut juga bakso tahu/batagor kuah) adalah siomai/batagor (beserta berbagai bahan pelengkapnya) yang disajikan di dalam kuah kaldu, dengan taburan seledri, bawang goreng dan kecap manis.
Galeri
Referensi
Lihat pula
Batagor
Hakau
Kata Kunci Pencarian:
Artikel Terkait "siomai"
Pork Siomai Recipe (How to Cook Siomai) - Panlasang Pinoy
04 Feb 2024 · This Deep Fried Siomai recipe mixes in that delicious crispy texture with our delectably savory fillings that make this tasty dumpling. This is also a great viand alongside rice because of how perfectly its stronger flavor sits with some warm, white rice.
Pork Siomai - Kawaling Pinoy
11 Mei 2019 · Siomai, with ground pork, shrimp, and shitake mushrooms, are tasty and filling. These steamed dumplings are easy to make and delicious as an appetizer, snack, or main meal! This siomai recipe was first published in 2013 and needed a little refresh, so I thought I'd put on my dumpling-making hat today and take new pictures and add cooking tips.
Siomai Recipe - Learn How to Make Siomai - Pilipinas Recipes
17 Jul 2018 · How to make siomai? This recipe has steps and ingredients including Pork, Soy Sauce and more. It's easy to learn how to cook Siomai.
Pork Siomai Recipe - Pinoy Food Guide
The famous Filipino-style version of the Pork Siomai can be easily done at the comfort of your home. This is a good snack or even as a partner of white rice that you can prepare and store for the rest of the week.
How to Make Pork & Shrimp Siomai - Panlasang Pinoy Recipes
07 Agu 2018 · Here is our pork and shrimp siomai recipe. Shumai or shaomai is actually a type of traditional Chinese dumpling; it originated from Hohhot, Inner Mongolia. This dish is commonly served as a dimsum snack in Cantonese cuisine.
Pork Siomai Recipe - yummy.ph
20 Mar 2023 · This recipe is a very basic siomai, and can be found in many Chinese tea houses with little variation. Because of that, you can easily add other ingredients to kick it up your way! Table of Contents • How to Serve Siomai • How to Cook Siomai • Tips to Make the Best Siomai • Siomai Storage Tips • How to Make Siomai Recipe Video ...
Siomai (Pork and Shrimp) with Chili Garlic Oil - Panlasang Pinoy
04 Feb 2024 · What is Siomai? This delicious Chinese dumpling is something you can easily find in the streets of Manila, and many other places in the Philippines. What is it about this savory treat that makes it so irresistible?
Pork Siomai: Filipino-Chinese Pork Dumplings - Taste Philippines
20 Jun 2020 · Pork siomai is a wildly popular dish, due in part to the choice of variations, the ease of making (and therefore fast delivery), and the low cost of ingredients. At lunchtime, workers and students alike gather around dim sum food stalls for a set meal of siomai, rice and dipping sauce.