Hasil Pencarian:
Artikel: Asam stearat
Baca di Wikipedia
Asam stearat, atau
Asam oktadekanoat, adalah
Asam lemak jenuh yang mudah diperoleh dari lemak hewani serta minyak masak. Wujudnya padat pada suhu ruang, dengan rumus kimia CH3(CH2)16COOH. Kata
stearat berasal dari bahasa Yunani stear, yang berarti "lemak padat" (Ing. tallow).
Asam stearat diproses dengan memperlakukan lemak hewan dengan air pada suhu dan tekanan tinggi.
Asam ini dapat pula diperoleh dari hidrogenasi minyak nabati.
Dalam bidang industri
Asam stearat dipakai sebagai bahan pembuatan lilin, sabun, plastik, kosmetika, dan untuk melunakkan karet.
Titik lebur
Asam stearat 69.6 °C dan titik didihnya 361 °C. Reduksi
Asam stearat menghasilkan stearil alkohol.
Referensi
Lihat juga
Magnesium
stearat
Natrium
stearat