• Source: Lemak susu

Lemak susu adalah bagian susu yang berlemak. Susu dan krim sering dijual menurut jumlah lemak yang dikandungnya.




Komposisi


Asam lemak dalam susu khasnya tersusun dari bahan berikut (menurut fraksi massa):

Asam lemak jenuh:
Asam palmitat: 31%
Asam miristat: 12%
Asam stearat: 11%
Asam lemak jenuh yang lebih sedikit (paling banyak memiliki 12 atom karbon): 11%
Asam lemak tak jenuh:
Asam oleat: 24%
Asam palmitoleat: 4%
Asam linoleat: 3%
Asam linolenat: 1%




Lihat pula


Tutup botol susu




Rujukan

Kata Kunci Pencarian:

• Susu
• Lemak susu
• Produk susu
• Lemak
• Susu skim
• Susu formula
• Susu evaporasi
• Susu kental manis
• Asam lemak
• Margarin
• Nasi lemak
• List of Malaysian dishes
• Milk pie
• Soda gembira
• Nasi uduk
• Peranakan cuisine
• Laksa
• Nasi pecel
• Tamarind juice
• Nasi liwet