• Source: Asem-asem daging

asem" target="_blank">Asem-asem" target="_blank">Asem Daging atau asem" target="_blank">Asem-asem" target="_blank">Asem Demak (bahasa Jawa: ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦢꦒꦶꦁ, translit. asěm-asěm dagíng) merupakan masakan khas dari Demak, Jawa Tengah. Meskipun berasal dari Demak namun asem" target="_blank">Asem-asem" target="_blank">Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur.




Bahan


asem" target="_blank">Asem-asem" target="_blank">Asem Demak terbuat dari beberapa bahan yaitu daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh. Sedangkan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica.




Cara memasak


Rebus potongan daging dengan 600 -700 ml air hingga kaldu keluar, bersihkan busa yang keluar dari rebusan daging saat awal-awal merebus, supaya bersih. Masukkan bumbu-bumbu, belimbing wuluh dan tomat hijau, kecilkan api. Beri kecap manis, garam dan merica, cicipi hingga pas selera anda. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap ke daging, masukkan kacang panjang / buncis. Setelah daging meresap dan kuah asam manis nya pas, matikan api. Makan saat masih hangat.




Pranala luar


Resep asem" target="_blank">Asem-asem" target="_blank">Asem Demak




Referensi

Kata Kunci Pencarian:

• Garang asem
• Asem-asem daging
• Asam jawa
• Hidangan Sunda
• Sate asem
• Empal asem
• Hidangan Jawa
• Asem buto
• Daftar masakan Indonesia
• Mangga kasturi
• Sundanese cuisine
• Brenebon
• Bakso
• Javanese cuisine
• Rendang
• List of Indonesian soups
• Sweet soy sauce
• Rijsttafel
• Roti canai
• Sambal