Bigos (pengucapan bahasa Polandia: [ˈbʲiɡɔs]; bahasa Belarus: бігас atau бігус, sering diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai rebusan pemburu, adalah hidangan Polandia dari berbagai jenis daging cincang yang direbus dengan sauerkraut dan parutan kubis segar. Disajikan panas dan dapat diperkaya dengan sayuran, rempah-rempah atau anggur. Berasal dari Polandia, hidangan ini juga menjadi tradisional di wilayah yang luas Persemakmuran Polandia–Lithuania.

Referensi

Sumber