Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun Es doger berasal dari Cirebon, Es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.

Etimologi

Asal usul nama Es doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan doger. doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.

Bahan-bahan

Terbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.

Referensi

Pranala luar

Es doger Recipe Diarsipkan 2012-06-20 di Wayback Machine. (in Indonesian) Es doger Recipe from Femina (in Indonesian)