Hasil Pencarian:
Artikel: Keju Cheshire
Baca di Wikipedia
Cheshire adalah
Keju dari Inggris yang bertekstur keras dan diproduksi dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.
Keju ini dikenal juga dengan nama Chester. Beberapa pembuat
Keju masih membuat
Keju Cheshire dengan menggunakan susu mentah. Bentuk tradisional dari
Keju ini adalah bundar dengan berat yang mencapai 20 kilogram. Namun
Keju ini juga diproduksi dengan bentuk balok ataupun roda. Tekstur dari
Keju ini kasar dan kulitnya berwarna kuning kecoklatan. Proses pematangan
Keju Cheshire memakan waktu selama 3 hingga 6 bulan.
Keju Cheshire memiliki versi lain yaitu Shropshire blue yang merupakan
Keju biru. Warna biru pada Shropshire blue dihasilkan dari annatto yang juga digunakan pada
Keju Stilton.
Lihat pula
Keju
Keju Inggris
Cheddar
Stilton
Referensi
Pranala luar