- Source: Kerupuk kulit
Kerupuk kulit beberapa daerah menyebutnya dorokdok (Sunda), rambak atau jangek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Setelah mengalami proses perebusan dan pengeringan pada terik matahari biasanya sekitar 2-3 hari, kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng menjadi kerupuk yang siap untuk dihidangkan.
Kerupuk rambak ini juga merupakan salah satu jajanan khas Kendal dan Bukittinggi.
Lihat pula
Kerupuk
Keripik
Kerupuk gendar
Kerupuk udang
Referensi
Kata Kunci Pencarian:
- Kerupuk
- Kerupuk kulit
- Krecek
- Kerupuk Basah
- Kulit sapi
- Telaga Sarangan
- Kerupuk merah
- Cabuk rambak
- Pangsit
- Betari Ayu
- Krupuk kulit
- Krupuk
- Prawn cracker
- List of Indonesian condiments
- List of Indonesian dishes
- Lontong
- List of Indonesian snacks
- Pempek
- Rojak
- Rijsttafel
