Kue persik merah (Hanzi: 紅桃粿; Pe̍h-ōe-jī: âng-thô-kóe), juga dikenal sebagai Kue persik beras (Hanzi: 飯桃粿; Pe̍h-ōe-jī: pn̄g-thô-kóe) dan Kue beras (Hanzi: 飯粿; Pe̍h-ōe-jī: pn̄g-kóe) adalah kuih Chaoshan (isian pangsit) kecil berbentuk tetesan air mata dengan kulit tepung ketan lembut yang dibungkus dengan isian ketan, kacang tanah, jamur, dan bawang merah. Kulit kuih sering kali diwarnai merah muda, dan dibentuk dengan cetakan kayu sebelum dikukus. Kue ini adalah hidangan asli dari orang-orang Chaoshan.

Referensi