- Source: Matzo
Matzo, matza atau matzah (bahasa Yiddi: מצה bahasa Ibrani: מַצָּה; plural matzot; matzos, matzus dari dialek Ibrani Ashkenazi) adalah sebuah roti datar tak beragi yang merupakan bagian dari masakan Yahudi dan membentuk sebuah unsur mendalam dari perayaan Paskah Yahudi, dimana chametz (ragi dan lima serealia, yang, menurut Hukum Yahudi, dapat menjadi ragi) dilarang.
Matzo yang merupakan kosher untuk Paskah Yahudi dibatasi dalam tradisi Ashkenazi untuk matzo polos yang terbuat dari tepung dan air. Tepung dapat berasal dari serealia utuh atau serealia yang diproses, tetapi harus gandum, spelt, jelai, gandum hitam, atau oat. Tradisi Sephardik juga memperbolehkan telur untuk digunakan.
Sumber kitab suci
Matzo disebutkan dalam Taurat beberapa kali dalam hubungannya Keluar dari Mesir:
Pada malam itu, mereka memakan daging, yang dipanggang dalam perapian; mereka memakannya dengan matzo dan maror.
Dari sore hari keempat belas dari bulan pertama dari sore hari kedua puluh satu, kamu memakan matzo.
Referensi
Pranala luar
Shmura Matza and passover machine matza info site
Matzo Guide
The Laws of Baking Matzot
The Meaning of Matzo Diarsipkan 2012-03-14 di Wayback Machine.
Laws of Pesach & Matzo
Gluten Free Matzo
Creative Matzo Recipes Diarsipkan 2013-04-13 di Wayback Machine.
Actual Smurah Matzoh Labels
Templat:Roti datar
Templat:Roti Yahudi
Kata Kunci Pencarian:
- Matzo
- Lizabeth Scott
- Kugel kentang
- Afikoman
- Leopoldstadt
- Korban Paskah
- Tuduhan antisemitik
- Paskah Yahudi
- Fitnah darah
- Roti tidak beragi
- Matzo
- Matzah ball
- Matzo Ball
- Matzah
- Granola
- Matzo lasagna
- Yehuda Matzos
- Lizabeth Scott
- Manischewitz
- Chametz
