Mucuna adalah genus dari sekitar 114 spesies liana (tumbuhan merambat) dan perdu yang diterima dalam famili Fabaceae, tribus Phaseoleae. Anggotanya biasa ditemukan di hutan tropis dan subtropis di Amerika; Afrika sub-Sahara; Asia bagian selatan, tenggara, dan timur; Papua; Australia; dan Kepulauan Pasifik. Daunnya trifoliolate, bergantian, atau spiral, dan bunganya seperti ercis tetapi lebih besar, dengan mahkota melengkung yang khas, dan berbentuk bunga tandan. Seperti kacang-kacangan lainnya, anggotanya mempunyai buah polong. Mereka umumnya melakukan penyerbukan dengan kelelawar dan menghasilkan biji kacang laut yang ringan. Kacang ini mempunyai penampakan tiga lapis yang khas, tampak seperti mata mamalia besar pada beberapa spesies dan seperti hamburger pada spesies lain (terutama M. sloanei) dan memunculkan nama-nama umum seperti "kacang mata rusa", "kacang mata keledai", "kacang mata ox", atau "biji hamburger". Namanya berasal dari mucunã, kata Tupi – Guarani untuk spesiesnya.

Ekologi

Beberapa spesiesnya dimanfaatkan sebagai tanaman pangan oleh larva Lepidoptera. Ini termasuk kupu-kupu Morpho Astraptes fulgerator yang kadang-kadang ditemukan pada M. holtonii dan mungkin yang lain. Nama fungi patogen tanaman Mycosphaerella mucunae pertama kali ditemukan di Mucuna.

Kegunaan

Polong beberapa spesies ditutupi rambut kasar yang mengandung enzim protease mukunain dan menyebabkan lepuh gatal bila bersentuhan dengan kulit; sebutan tertentu seperti pruriens (Latin: "gatal") atau urens (Yunani Kuno Latin: "menyengat seperti jelatang") mengacu pada ini. Bagian lain dari tanaman ini mempunyai khasiat obat. Tanaman atau ekstraknya dijual dalam bentuk herbal untuk berbagai kondisi seperti gangguan sistem perkemihan, neurologi, menstruasi, sembelit, edema, demam, TBC, dan penyakit cacingan seperti penyakit kaki gajah. Dalam percobaan untuk menguji apakah M. pruriens mungkin mempunyai efek pada gejala penyakit Parkinson, Katzenschlager et al menemukan bahwa bubuk biji Mucuna memiliki efek yang sebanding, jika tidak lebih menguntungkan, dibandingkan formulasi Levodopa komersial, meskipun uji coba hanya terdiri dari empat orang per kelompok uji. M. pruriens ditemukan meningkatkan ketersediaan fosfor setelah penerapan fosforit dalam satu percobaan di Nigeria. M. pruriens digunakan dalam milpa, pertanian penduduk asli Benua Amerika. Bijinya mengandung senyawa antinutrien dalam jumlah besar. Yang paling penting adalah Levodopa, yang oleh sistem pencernaan sebagian besar hewan dikacaukan dengan asam amino tirosina, sehingga menyebabkan produksi protein rusak. Antinutrien lainnya adalah tanin, lektin, asam fitat, glikosida sianogenik, serta penghambat tripsin dan amilase, meskipun semua ini dapat dihilangkan dengan memasak dalam waktu lama. M. pruriens mungkin juga mengandung bahan kimia seperti serotonin, 5-HTP, nikotin, dan tryptamines halusinogen 5-MeO-DMT, bufotenine dan N,N-Dimethyltryptamine, Artikel dengan pernyataan yang tidak disertai rujukan Mucuna tidak dikonsumsi secara tradisional sebagai tanaman pangan, namun beberapa percobaan awal menunjukkan bahwa jika antinutrien tersebut dihilangkan atau setidaknya diturunkan ke tingkat yang aman, kacangnya dapat diberikan kepada ternak atau manusia. Kandungan Levodopa merupakan racun yang paling utama dan sulit dihilangkan. Benihnya harus diproses secara ekstensif sebelum dapat dimakan dengan aman. Diallo & Berhe menemukan metode terbaik yakni dengan membuka bijinya dan merendamnya dalam air tawar yang terus mengalir seperti di bawah keran terbuka selama 36 jam, atau memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya di sungai yang mengalir selama 72 jam, sebelum dimasak selama lebih dari satu jam. Lebih dari seribu orang di Republik Guinea diberi makan Mucuna (dicampur dengan banyak bahan lainnya) tanpa efek buruk yang jelas.

Daftar Spesies

Mucuna acuminata Graham ex Baker Mucuna aimun Wiriad. Mucuna analuciana T.M.Moura, Mansano & A.M.G.Azevedo Mucuna angustifolia Adema Mucuna argentea T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo Mucuna argyrophylla Standl. Mucuna atropurpurea (Roxb.) DC. ex Wight Mucuna aurea C.B.Rob. Mucuna bennettii F.Muell. Mucuna biplicata Teijsm. & Binn. ex Kurz Mucuna birdwoodiana Tutcher Mucuna bodinieri H.Lév. Mucuna brachycarpa Rech. Mucuna bracteata DC. ex Kurz Mucuna cajamarca T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo Mucuna calophylla W.W.Sm. Mucuna canaliculata Verdc. Mucuna championii Benth. Mucuna chiapaneca M.Sousa & T.M.Moura Mucuna coriacea Baker Mucuna cuatrecasasii Hern.Cam. & C.Barbosa ex L.K.Ruíz Mucuna curranii Elmer Mucuna cyclocarpa F.P.Metcalf Mucuna diabolica Backer Mucuna diplax Wilmot-Dear Mucuna discolor Merr. & L.M.Perry Mucuna ecuatoriana T.M.Moura, G.P.Lewis, Mansano & A.M.G.Azevedo Mucuna elliptica DC. Mucuna elmeri Merr. Mucuna eurylamellata Adema Mucuna ferox Verdc. Mucuna flagellipes Vogel ex Hook.f. Mucuna gigantea (Willd.) DC. Mucuna glabra (Reinecke) Wilmot-Dear Mucuna glabrialata (Hauman) Verdc. Mucuna globulifera T.M.Moura, N.Zamora & A.M.G.Azevedo Mucuna gracilipes Craib Mucuna guangxiensis K.W.Jiang & Y.Feng Huang Mucuna hainanensis Hayata Mucuna havilandii Wiriad. Mucuna hirtipetala Wilmot-Dear & R.Sha Mucuna holtonii (Kuntze) Moldenke Mucuna hooglandii Verdc. Mucuna humblotii Drake Mucuna imbricata (Roxb. ex Lindl.) DC. ex Baker Mucuna incurvata Wilmot-Dear & R.Sha Mucuna interrupta Gagnep. (sinonim: M. nigricans) Mucuna japira A.M.G.Azevedo, K.Agostini & Sazima Mucuna jarocha T.M.Moura, Mansano, Gereau & A.M.G.Azevedo Mucuna kabaenensis Adema Mucuna kawakabuti Wiriad. Mucuna keyensis Burck Mucuna killipiana Hern.Cam. & C.Barbosa Mucuna klitgaardiae T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo Mucuna kostermansii Wiriad. Mucuna lamellata Wilmot-Dear Mucuna lamii Verdc. Mucuna laticifera Ingalh., N.V.Page & S.S.Gaikwad Mucuna longipedunculata Merr. Mucuna macrobotrys Hance Mucuna macrocarpa Wall. Mucuna macrophylla Miq. Mucuna macropoda Baker f. Mucuna manongarivensis Du Puy & Labat Mucuna melanocarpa Hochst. ex A.Rich. Mucuna membranacea Hayata Mucuna mindorensis Merr. Mucuna mitis (Ruiz & Pav.) DC. Mucuna mollis (Kunth) DC. Mucuna mollissima Teijsm. & Binn. ex Kurz Mucuna monosperma Roxb. ex Wight Mucuna monticola N.Zamora, T.M.Moura & A.M.G.Azevedo Mucuna mooneyi T.M.Moura, Gereau & G.P.Lewis Mucuna mutisiana (Kunth) DC. Mucuna neocaledonica Baker f. Mucuna novoguineensis Scheff. Mucuna occidentalis (Hepper) T.M.Moura & G.P.Lewis Mucuna oligoplax Niyomdham & Wilmot-Dear Mucuna pachycarpa Parreno ex Wilmot-Dear Mucuna pacifica Hosok. Mucuna pallida Cordem. Mucuna paniculata Baker Mucuna papuana Adema Mucuna persericea (Wilmot-Dear) T.M.Moura & A.M.G.Azevedo Mucuna pesa De Wild. Mucuna platyphylla A.Gray Mucuna platyplekta Quisumb. & Merr. Mucuna poggei Taub. Mucuna pruriens (L.) DC. – Kara benguk Mucuna pseudoelliptica T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo Mucuna reptans Verdc. Mucuna reticulata Burck Mucuna revoluta Wilmot-Dear Mucuna rostrata Benth. Mucuna sakapipei Wiriad. Mucuna samarensis Merr. Mucuna sanjappae Aitawade & S.R.Yadav Mucuna schlechteri Harms Mucuna sempervirens Hemsl. Mucuna sericophylla Perkins Mucuna sloanei Fawc. & Rendle Mucuna stanleyi C.T.White Mucuna stans Welw. ex Baker Mucuna stenoplax Wilmot-Dear Mucuna subumbellata Wilmot-Dear Mucuna sumbawaensis Wiriad. Mucuna tapantiana N.Zamora & T.M.Moura Mucuna thailandica Niyomdham & Wilmot-Dear Mucuna tomentosa K.Schum. Mucuna toppingii Merr. Mucuna urens (L.) Medik. Mucuna verdcourtii Wiriad. Mucuna warburgii K.Schum. & Lauterb. Mucuna yadaviana S.S.Gaikwad, Lawand & Gurav

= Dahulu Ditempatkan Disini

= Canavalia mattogrossensis (Barb. Rodr.) Malme (sebagai M. mattegrossensis Barb. Rodr.) Psophocarpus scandens (Endl.) Verdc. (sebagai M.comorensis Vatke)

Galeri

Referensi

Bacaan Lebih Lanjut

Diallo, O.K.; Berhe, T. (2003). "Processing the Mucuna for Human Food in the Republic of Guinea" (PDF). Tropical and Subtropical Agroecosystems. 1 (2/3): 193–196. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2007-09-26. International Legume Database & Information Service (ILDIS) (2005): Genus Mucuna. Version 10.01, November 2005. Retrieved 2007-DEC-17. Katzenschlager, R.; Evans, A.; Manson, A.; Patsalos, P.N.; Ratnaraj, N.; Watt, H.; Timmermann, L.; van der Giessen, R.; Lees, A.J. (2004). "Mucuna pruriens in Parkinson's disease: a double blind clinical and pharmacological study". Journal of Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry. 75 (12): 1672–1677. doi:10.1136/jnnp.2003.028761. PMC 1738871 . PMID 15548480. Oudhia, Pankaj (2002): Kapikachu or Cowhage (Mucuna pruriens) Crop Fact Sheet. Version of 5-9-2002. Retrieved 2007-DEC-17. Vanlauwe, B.O. (2000). "Nwoke, C.; Diels, J.; Sanginga, N.; Carsky, R.J.; Deckers, J. & Merckx, R. (2000) Utilization of rock phosphate by crops on a representative toposequence in the Northern Guinea savanna zone of Nigeria: response by Mucuna pruriens, Lablab purpureus and maize". Soil Biology and Biochemistry. 32 (14): 2063–2077. doi:10.1016/S0038-0717(00)00149-8.