Roti lapis Gerber (bahasa Inggris: Gerber sandwich) adalah Roti lapis terbuka yang berasal dari St. Louis, Missouri. Gerber terdiri dari setengah bagian Roti Italia atau Prancis, diolesi dengan mentega bawang putih dan di atasnya ditupuk dengan ham, dan keju Provel atau Provolone (Roti lapis versi aslinya dibuat dengan Provolone), dibumbui dengan taburan paprika dan kemudian dipanggang. "Gerber Special" pertama kali dibuat oleh Deli Ruma milik keluarga setempat, dan dinamai sesuai nama pelanggan mereka dan tetangga toko berikutnya, Dick Gerber. Gerber memiliki toko ban di sebelah Deli Ruma di pusat perbelanjaan Covington Manor, dan Ruma mengizinkannya membuat Roti lapis sendiri di dapur mereka dengan sedikit biaya. Dee dan Tom Ruma sangat terkesan dengan Roti lapis yang dia buat pada suatu hari bahwa mereka menambahkan Roti lapis itu ke dalam menu pada tahun 1973. Roti lapisnya telah diduplikasi oleh banyak restoran St. Louis lainnya.

Lihat pula

Roti lapis Roti lapis terbuka Roti bawang putih Croque-monsieur Roti lapis ham dan keju Panini Daftar hidangan Roti lapis

Referensi

Pranala luar

Ruma's Deli