• Source: Sup wortel

Sup wortel (disebut dalam bahasa Prancis sebagai Potage de Crécy, Potage Crécy, Potage à la Crécy, Purée à la Crécy dan Crème à la Crécy) adalah sebuah sup yang disajikan dengan wortel sebagai bahan utama. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai sup berkaldu atau krim. Sayur tambahan, sayur akar dan berbagai bahan lain dapat dipakai dalam penyajiannya. Sup tersebut dapat disajikan hangat atau dingin, dan memiliki beragam resep.
Sup wortel disebut sebagai hidangan "klasik" dalam masakan Prancis. Sup tersebut disantap oleh Raja Edward VII setiap tahun pada 26 Agustus untuk memperingati Pertempuran Crécy tahun 1346.




Referensi






Bacaan tambahan


Selander, Per (June 1950). "Carrot soup in the treatment of infantile diarrhea". The Journal of Pediatrics. 36 (6): 742–745. doi:10.1016/S0022-3476(50)80228-7. ISSN 0022-3476. PMID 15422489.




Pranala luar



Potage Crécy: French for “It’s cold outside—you need some creamy carrot soup”. Blue Kitchen.
Why is carrot soup called potage Crecy?. Answers.com.

Kata Kunci Pencarian:

• Sup wortel
• Sup buntut
• Jus wortel
• Sup matahari
• Selat solo
• Sup kerang
• Teks prosedur
• Sup Batu
• Sup mutiara
• Sup ercis
• Carrot soup
• Kopi luwak
• Mie goreng
• Indomie
• Peanut sauce
• Grass jelly
• Pastel de nata
• Rojak
• Tamarind juice
• Rijsttafel