- Malt
- Wiski
- Bir Bintang
- Milo (minuman)
- Barli
- Tim Tam
- Ovaltine
- Guinness
- Twinings
- Dimetil sulfida
- Malt
- Scotch whisky
- Mucosa-associated lymphoid tissue
- Malting
- Single malt whisky
- Malt liquor
- Malted milk
- Malt drink
- Malt (disambiguation)
- Mash ingredients
- Trouvez un freelance disponible sur Malt
- Trouver vos freelances sur notre plateforme Malt
- Quels sont les tarifs 2025 des freelances en France par métier
- Malt | Community et Programmes pour les Freelances
- Malt | Ressources pour les Freelances & les Entreprises
- Espace de Co-Working Malt | Paris | Freelances
- Malt
- La plus grande communauté de freelancing en Europe - Malt
- About Malt | Find the right talent to power your project
- Malt | Everything you need to run your freelance business
Black Eagle (1988)
Malt GudangMovies21 Rebahinxxi LK21
Malt adalah kecambah biji-bijian serealia yang telah dikeringkan. Biji-bijian dibuat berkecambah dengan merendamnya di dalam air, lalu menahan proses perkecambahan lebih lanjut dengan pengeringan. Biji-bijian yang telah menjadi malt akan membentuk enzim yang memecah pati di dalam biji-bijian menjadi gula, termasuk monosakarida glukosa, disakarida maltosa, trisakarida maltotriosa, dan gula yang lebih kompleks seperti maltodekstrin. Enzim lain juga terbentuk, seperti protease, yang memecah protein di dalam biji-bijian menjadi bentuk yang dapat dimanfaatkan oleh ragi. Malt juga mengandung sejumlah kecil gula jenis lain seperti sukrosa dan fruktosa, yang sesungguhnya bukan produk dari modifikasi pati namun sudah ada di dalam biji-bijian sebelum proses pembuatan malt.
Biji-bijian yang dijadikan malt digunakan untuk membuat bir, wiski, milkshake, cuka malt, permen, minuman rasa seperti Horlicks, Ovaltine, dan Milo, dan berbagai jenis roti seperti bagel. Malt yang telah digerus dapat digunakan sebagai pemanis. Dari berbagai jenis sereal yang dapat dibuat malt, barley adalah yang paling umum.
Sejarah
Biji-bijian serealia yang dijadikan malt diperkirakan telah menjadi bahan pembuatan bir sejak zaman prasejarah, seperti di yang ada di masakan Mesir Kuno, Sumeria, dan China. Di Persia, sebuah adonan manis yang terbuat dari gandum yang dikecambahkan disebut dengan Samanū (bahasa Persia: سمنو), Samanak (bahasa Persia: سمنک, bahasa Tajik: сумалак), bahasa Uzbek: sumalak, atau Sümölök (bahasa Kirgiz: сүмөлөк) yang digunakan untuk mempersiapkan Nowruz, acara tahun baru bangsa Persia.
Mämmi atau "bubur paskah" adalah masakan Pra-Paskah Tradisional bangsa Finlandia. Masakan ini dibuat dari malt yang dibuat dari rye, dan tepung rye. Mämmi memiliki banyak kemiripan dengan Samanū dari resep, warna, dan rasa. Produk ini tersedia di pasar sejak Februari hingga Paskah.
Pembuatan malt
Pembuatan malt adalah proses pengubahan barley atau serealia lainnya menjadi malt, untuk digunakan dalam pembuatan bir, distilasi, atau sebagai bahan makanan yang dilakukan di dalam rumah malt atau lantai malt. Proses pembuatan malt dimulai dari pengeringan serealia hingga mencapai kadar air di bawah 14%, dan penyimpanan hingga sekitar enam minggu agar waktu dormansi benih selesai. Ketika siap, serealia direndam ke dalam air dua hingga tiga kali selama dua hingga tiga hari agar serealia menyerap air dan memulai perkecambahan. Ketika kadar air serealia telah mencapai 46%, malt dipindahkan ke lantai perkecambahan. Serealia yang baru berkecambah disebut dengan "malt hijau". Malt hijau lalu dikeringkan dengan menggunakan kiln hingga mencapai warna dan rasa yang diinginkan. Warna malt yang tersedia di pasaran memiliki warna yang bervariasi, mulai dari putih pucat, jingga ambar, hingga cokelat dan hitam.
Barley yang telah berkecambah dikeringkan di kiln dengan menebarkannya di atas lantai kayu yang berpori. Asap yang datang dari ruang pembakaran digunakan untuk memanaskan lantai kayu. Temperatur yang digunakan umumnya sekitar 55 °C (131 °F). Lantai rumah malt umumnya memanjang dan hanya satu tingkat saja dengan sedikit kemiringan dari ujung lantai hingga ke ujung lainnya.
Lihat pula
Malta (minuman ringan)
Bir malt
Minuman malt
Butiran malt
Mämmi
Roti berkecambah
Wheatgrass
Referensi
Bahan bacaan terkait
D.E. Briggs, Malts and Malting, Kluwer Academic / Plenum Publishers (30 September 1998), ISBN 0-412-29800-7
Christine Clark, The British Malting Industry Since 1830, Hambledon Continuum (1 July 1998), ISBN 1-85285-170-8
Pranala luar
UK Malt The website of The Maltsters' Association of Great Britain. UK Malting information and malt images.
Barlex One of the largest Nordic producers of malt extract and malt syrup
Kata Kunci Pencarian:
Pop's Malt Shoppe
Chocolate Malt - Proximity Malt
Malt – TAURALT Ltd.
17+ Best Free Malt Stock Photos & Images · 100% Royalty-Free HD Downloads
Chocolate Malt or Coffee Malt | Brewing Malt For Stouts & Porters | Crisp
Malt Extract, Malt Syrup and Dry Malt | Malt Products Corporation
Malt
Malt Photos, Download The BEST Free Malt Stock Photos & HD Images
Our Malts - Carolina Malt
Malt | Definition, Preparation, & Uses | Britannica
Malt - Wikipedia
Malt - Wikiquote
malt
Daftar Isi
Trouvez un freelance disponible sur Malt
Rejoignez Malt pour recevoir des missions de qualité, faciliter votre gestion quotidienne et vous faire payer rapidement.
Trouver vos freelances sur notre plateforme Malt
Pour trouver un freelance sur Malt, effectuez une recherche en saisissant un mot-clé et le lieu de la mission sur la page d'accueil. Affinez les résultats à l'aide de filtres, parcourez les profils et contactez les freelances qui vous intéressent.
Quels sont les tarifs 2025 des freelances en France par métier
Leader des freelances en France, Malt recense plus de 527709 professionnels. Principalement issus du numérique, les malters sont répartis sur tout le territoire et travaillent sur des problématiques très diverses. Des spécificités complexes qui influent forcément sur leur tarif journalier moyen !
Malt | Community et Programmes pour les Freelances
Profitez des Malt Academies et autres contenus créés par des freelances pour les freelances afin de développer vos compétences, de découvrir de nouvelles technologies et d'explorer les tendances.
Malt | Ressources pour les Freelances & les Entreprises
Depuis le premier jour, la mission de Malt reste la même : offrir à chacun la liberté de choix. Nous avons transformé l'accès aux talents grâce à une technologie intuitive qui élimine les candidatures et les lettres de motivation.
Espace de Co-Working Malt | Paris | Freelances
Malt allows you to find the best developers, designers, content writers, marketers and also helps you simplify contracts, payments, and other administrative paperwork. Découvrez notre tout nouvel espace de co-working dédié aux freelances au sein de nos bureaux parisiens.
Malt
Malt allows you to find the best developers, designers, content writers, marketers and also helps you simplify contracts, payments, and other administrative paperwork.
La plus grande communauté de freelancing en Europe - Malt
Malt est une marketplace mettant en relation des freelances qualifiés avec des entreprises à la recherche d'expertises pointues pour propulser leurs projets.
About Malt | Find the right talent to power your project
Malt is the marketplace where ambitious freelancers and 100,000 project owners come together, through tools that let them connect easily.
Malt | Everything you need to run your freelance business
Whether you just started as a freelancer or you're a veteran, join Malt to receive high-quality work, ease your personal admin and get paid fast.