- Source: Opor ayam
Opor ayam (bahasa Jawa: ꦎꦥꦺꦴꦂꦥꦶꦠꦶꦏ꧀m, translit. Opor pitik) merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi ponti, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang.
Sejarah
Opor ayam adalah makanan sudah ada sejak dulu bahkan dipastikan sejak zaman kerajaan dulu. Opor ayam biasa disajikan oleh masyarakat biasa yang pada waktu dulu tidak bisa makan daging. Karena daging dulu biasanya disuguhkan oleh keluarga kerajaan. Karena ingin menikmati hidangan serupa terciptalah opor ayam.
Hingga saat ini opor menjadi hidangan sederhana yang sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat. Karena rasanya yang tidak terlalu berat dan pembuatannya yang tergolong mudah menjadikan opor cocok sebagai hidangan sarapan, makan siang ataupun makan malam.
Variasi opor Nusantara
Opor kambing
Opor panggang Jepara
Opor bakar Kudus
Opor bebek
Kata Kunci Pencarian:
- Opor ayam
- Mi ayam
- Opor Bakar Kudus
- Ayam rica-rica
- Opor Panggang Jepara
- Ayam betutu
- Gudeg
- Soto ayam
- Ayam Gagape
- Ayam goreng Kalasan
- Opor ayam
- Ayam
- Opor
- Soto ayam
- Indonesian cuisine
- Mie ayam
- Lontong cap go meh
- Ayam geprek
- Ayam goreng
- Indomie
