• Source: Sambal matah

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah, yaitu: bawang merah, cabai merah atau cabai rawit , terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa. Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat Bali, nama asli sambal ini yakni sambel bawang, tetapi karena menghindari persamaan dengan sambal bawang yang dikenal di luar Bali, maka sambal ini diberi nama sambal matah oleh pihak pariwisata.




Referensi

Kata Kunci Pencarian:

• Sambal
• Sambal matah
• Kecombrang
• Be pasih mesambel matah
• Sasa Inti
• Bali
• Ayam betutu
• Gado-gado
• Nasi kedewatan
• Nasi tempong
• Sambal
• Indomie
• Nunuk Nuraini
• List of Indonesian condiments
• Mie Sedaap
• Peanut sauce
• List of Iron Chef Indonesia episodes
• Nasi lemak
• Balinese cuisine
• Ayam geprek